Siirry pääsisältöön

Nokkoslevite

Olen etsinyt monenlaisia nokkos-reseptejä, nyt kun sitä on. Nokkoslättyjä on kokeiltu, erittäin hyviä. Mämmin blogista löysin nokkoslevitteen ohjeen. Muutenkin on pitänyt kokeilla erilaisia vegaanilevitteitä ja keksiä leivänpäällisiä. Joskus kirjoitinkin tahinista, sitä ostettiin ihan kaupasta.

Sovelsin Mämmin ohjetta hieman. Laitoin:

- seesaminsiemeniä ja pellavansiemeniä, yhteensä desi
- sopivasti nokkosta, muista keittää nokkonen ensin
- valkosipulia
- mustapippuria
- yrttejä maun mukaan
- öljyä noin puoli desiä
- soseuta

Ekaksi kokeiluksi ihan hyvä, hauskan siemenistä. Maustamista jäin vielä miettimään, mutta tästä on hyvä jatkaa. Ja arvatkaa onko terveyspommi! Nokkosen ravintoarvoista tulikin jo kirjoitettua. Seesaminsiemenessä on proteiinia noin 20 prosenttia 100 grammassa, rasva on hyvälaatuista, lisäksi seesaminsiemenessä esimerkiksi kalsiumia, rautaa ja magnesiumia rutkasti. Kasvissyöjä kaatelee siemeniä aamumuroihin, salaatteihin, taikinoihin, levitteisiin ja juomiin..




Tunnisteet:

Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Viikonlopun luvut

Olipas hyvä viikonloppu lukemisten suhteen. Satuin viikolla Kaisaniemessä sijaitsevaan pohjoismaiseen kirjastoon, mikä kultakaivos! Siellä oli todella mielenkiintoisia elokuvia ja mikä parasta, valtava määrä uusia kirjoja, joiden perässä en yleensä kirjastoissa juokse, sillä ne ovat hyvin suosittuja. Nyt sain napattua kuvassa olevat kirjat ja muistaakseni jonkun neljännenkin sekä kolme elokuvaa. Samalla tulee helpommin tutustuttua omaan tai meitä lähellä olevien kulttuurien tuotteisiin. Tuntuu, että Kanadan matkani ja joidenkin pohdintojeni jälkeen kärsin tällä hetkellä angloamerikkalaisen maailman ähkystä ja yritän korvata sitä jollakin muulla. Toisaalta lainasin silti yhden ainakin osin amerikkalaisen kirjan.. Aloitin Katriina Järvisen ja Laura Kolben kirjasta Luokkaretkellä hyvinvointiyhteiskunnassa - Nykysukupolven kokemuksia tasa-arvosta. Minusta tuntuu, että olen lukenut niin paljon vastaavia kirjoja, että tuo ei ollut mikään varsinainen ahaa-elämysten voittokulku min...
3 kommenttia
Lue lisää

Vegaanista leivän päälle

Vegaani ja kasvissyöjä miettivät usein, mitä laittaa leivän päälle tästä eteenpäin. Juustolla yritän herkutella aika harvakseltaan, sehän on aikamoinen ilmastotuholainen, sen muuten ymmärtää hyvin viimeistään sitten, kun itse kokeilee tehdä juustoa, kuinka paljon raaka-aineitakin menee sellaiseen pieneen möykkyyn. Esimerkiksi tältä sivulta voi katsoa, että juuston hilijalanjälki on 13 kg CO2ekv. Sitä en heti keksinyt, mitä tuo ekv tässä yhteydessä tarkoittaa. Esimerkiksi soijalla vastaava luku on 1 kg CO2ekv. http://www.lisaalihasta.fi/ymparisto/ruoka_kuormittaa/elintarvikkeiden_hiilijalanjalki/elainperaiset/index.php Kuvassa oleva seesaminsiemenistä tehty tahini on yksi vastaus kysymykseen. Siinä on myös 23 grammaa proteiinia 100 grammassa. Näin kevätaikaan viitsii heittää jo kurkkuakin kyytipojaksi, talvisin suolakurkku on kiva. Muita mieleen tulevia leivänpäällisiä ovat esimerkiksi täysin kasvisperäinen Keiju-levite, sopii siis vegaanille, sekä erilaiset pestot.
2 kommenttia
Lue lisää

Aaton tunnelmaa

Laitoin aiemmin kuvia, mutta olivatkin suurena kauhean hämäriä, joten korvataan ne tällä yhdellä :) Lähetetty Windows Phonesta
Lähetä kommentti
Lue lisää