Kesä ennen pimeää I The Summer Before The Dark

Kävin ehkä viikko sitten kivassa mustassa joogassa, joka oli ilmaistapahtuma liittyen Tuska-festariin. En ole ehkä joogatyyppiä, mutta näin kesälomallakin on kiva tehdä jotain pientä. Muuten olen aika vapaalla, en edes tiedä, lähdenkö lähipäivinä Turkuun tai Kainuuseen. Rentoa kesää!

Kuva on mikä on, mutta tässäpä resepti paketin kyljestä (yhdelle tai kahdelle) - keitä alle 4 dl vettä, laita kasvisliemikuution puolikas siihen - ota vesi liedeltä, pari desiä soijapaloja kattilaan imeytymään - Pannulle sipuli ja pari valkosipulin kynttä  - Lisää hetken päästä hieman lientä pannulle, sekä currya tai kurkumaa pari ruokalusikallista, ite laitoin kurkumaa ja chiliä - Lisää sitten kuutiot, mutta ei vielä vettä - Anna hautua hetki - Lisää sitten vesikin, itse laitoin vielä lisäksi puoli purkkia soijakermaa - Hauduta 15 min, lisää pippuri ja soijakastiketta pikkuisen - Tarjoa esim täysjyvä-couscousin kanssa - Kuuntele vaikka slaavimusaa samalla :) Kiitos Slavisti!

Sunnuntai on kulunut esimerkiksi lukemalla pitkästä aikaa ylioppilaslehtiä sekä kuvaamalla kiisseliä. Huomasin, että ihan kohta alkaa tulla kaikenlaista uutta kerättävää, kuten vaikkapa nokkosta, joitakin sieniä, nyt on myös hyvä kylvöaika. Siksipä onkin oiva aika käyttää pakasteen ylimääräisiä varastoja pois, ja myös sulattaa pakastin, kun jäätä alkaa kertyä kunnolla, syö pakastin ymmärtääkseni enemmän sähköäkin. Mutta tässäpä maailman helpoin resepti, johon voi käyttää pakastimen marjavarastoja ja vaikka jo hilloksi tehtyjäkin sellaisia: Kiisseliin laitoin: - 1 purkki mustikoita vuodelta -09 - pieni pussi viime kesäisiä raparpereja - pieni luumuhillopurkki tai joku sellainen - puoli litraa vettä, pakasteet kipataan kattilaan - kun kiehuu, siirretään liedeltä - kaadetaan perunajauho sekoitettuna pieneen vesimäärään kattilaan, vaikka 4 rkl - kiehautetaan uudelleen - siirretään jäähtymään Tarjotaan vaikkapa soijapohjaisen kermavaahdon kanssa, vegaan...

Kesän harrastuksesta on jäljellä ainakin paprikan taimi, jonka laitoin myöhään kasvamaan kaupan paprikan siemenestä. Tässä vasta se näytti, että rupeaisi kukkimaankin. Olen ymmärtänyt, että sisätiloissa paprika saattaa pudottaa talvella lehtensä, mutta selvitä silti talvesta. Jään jännittämään. Muuten omavaraisuudessa ja kausisyömisessä varastot pursuavat tällä hetkellä esim. omenaa ja maa-artisokkaa. Lähetetty Windows Phonesta Lisäänpäs, että talvihamstraajille suositeltavaa sympaattista luettavaa on Veikko Huovisen Hamsteri.  

No niin, kokeilin ekaa noista 30:sta kasvisreseptistä , eli frittataa, tietenkään  en laittanut swiss chardia eli lehtikaalia tms, kun sitä ei ollut, vaan kesällä keräämääni nokkosta , jonka ravintoarvot ovat siis huippuluokkaa. Sen huomaa ravitusta olostakin sitä syötyään.  " Nokkosella on hyvä ravintoarvo, piitä 60 kertaisesti verrattuna lehtisalaattiin, C-vitamiinia viisi kertaa enemmän kuin appelsiinissa, rautaa seitsenkertaisesti verrattuna pinaattiin ja kalsiumia kolminkertaisesti verrattuna maitoon. Ja ei maksa mitään!" Antakaa kanoillekin tsänssi, ja käyttäkää luomu-munia, jos varaa on. Ja älkää laittako ainakaan muovikauhaista pannua uuniin :) Ja toisaalta tarviikohan kuitenkaan sekä levyä että uunia, jompi kumpi riittänee. Olisi voinut tehdä vielä isommankin kuin kuuden munan ehkä, tai en tiedä. Söin puolet ja puolet lounaaksi huomenna. Omat eväät parhaat eväät! Lähetetty Windows Phonesta

http://www.hs.fi/koti/Kaksi+aikuista+ja+kaksi+koiraa+16+neliössä/a1380945841381 Tämä jotenkin inspiroi tänään :)

Steffin hostelli Heidelbergissä on mahtava. Valoisa, kliinisen siisti (tykkään), edullinen, löytyy langaton netti, kaikki toimii, on kaunista ja tarkoituksenmukaista. Ihanaa kun hostellikin voi olla näin korkeatasoinen, arvostan. Lähetetty Windows Phonesta

Tiesitkö, että maidon voi pakastaa? Esimerkiki jos lähtee matkalle, sen voi heittää pakasteeseen, ja vielä käyttääkin kokkaukseen. Tosin muistaakseni uudelleen sitä ei kannata pakastaa. Viimeksi käytin pakastetun maidon kesäkeittoon, johon voi laittaa esimerkiksi:  - porkkanaa - kukkakaalta - perunoita - kevätsipulia - 1 l vettä - suolaa - herneitä - pinaattia (laitoin nokkosta tietenkin) - 4 dl maitoa (soijamaidolla tai vastaavalla reseptistä tulee vegaaninen) - 2 rkl vehnäjauhoja - tilliä, persilijaa tai ruohosipulia hienonnettuna (nokare voita), Keiju on vegaanista Itse en laittanut kaikkia noita vihanneksia, vaan niitä, joita oli jäänyt vihanneslokeroon ennen matkalle lähtöä. Tein näin:  - kuori, viipaloi, mitä ikinä - laita tulokset kiehumaan suolalla maustettuun veteen 15 minuutiksi - lisää herneet ja pinaatti - vehnäjauhot ja maito - anna kiehua, lisää yrtit ja voi

Jäätee: - kaada keitetty vesi parin teepussin päälle, itse kaadoin suoraan muovikannuun vaikka varmasti muovista irtoavat kaiken maailman ftalaatit ja muut - sokeria maun mukaan - viilennä jäillä. laitoin kaikki jäät, joita löytyi, sulivat heti. sitten keksin laittaa jäisiä raparpereja. sulivat heti, mutta antoivat myös makua. olisi pitänyt olla valtava arsenaali jäitä, niin olisi saanut tarpeeksi kylmäksi, ensi kerralla parempi onni. - tuoretta minttua koristeeksi ja mausteeksi jos löytyy. Musiikista kiitos A:lle.

Onko Helsingissä kosher-ravintoloita? Vilnassa oli synagogan kulmilla, oli jotenkin jännää käydä molemmissa paikoissa. No kuitenkin halusimme kokeilla helposti toteutettavaa juutalaista ruokaa, googlailemalla löysin tuon salaatin reseptin:  http://www.food.com/recipe/jewish-salad-12482 Luonnollisesti vaihdoimme jauhelihat soijarouheeseen. Resepti on melkein vegaaninenkin, majoneesi ei käsittääkseni ole. Salaattiin tulee siis kaalia, soijarouhetta ja sipulia, herneitä, perunoita ja majoneesikastiketta. Ainekset laitetaan kerroksittain, katsokaa reseptistä. 

- sipulia, valkosipulia, kuullota öljyssä - paseerattua tomaattia, lisää, se on sitä, mikä ei ole murskaa vaan pehmeämpää, mutta miksei murskakin  menisi - vettä niin, että kattila täyttyy puolilleen - 4 viipaletta kuutioitua leipää, sinne sekaan vain, esimerkiksi paahtoleipää, laitoin pääsiäislimppua - mausteet: kasvisliemikuutio, sokeri, timjami, mustapippuri, chili - keitä vartti, lisää 100 g soijajogurttia, kiehauta Bon appetit!