Herkkusieni-tofukiusaus (vegaaninen)

Nappasin reseptin Vegaaniset kasvisruoat -facebook -ryhmästä: 

Herkkusieni-tofukiusaus 4-5:lle

400 g tuoreita herkkusieniä

1 kg perunasipulisekoitusta (pakaste)
2 sipulia
4 valkosipulin kynttä
1 pkt savutofua1
 tl suolaa
1,5 tl savupaprikajauhetta
1/4 tl mustapippurirouhetta
1 rkl kuivattua tilliä
4 dl kaurakermaa

Pilkoin herkkusienet ja paistoin niitä vähän aikaa tilkassa öljyä (tämän vaiheen saatan laiskuuksissani joskus jättää välistä ja laittaa sienet raakana vuokaan). Pilkoin sipulit ja sekoitin isossa kulhossa perunasuikaleisiin. Puristin valkosipulit sekaan ja lisäsin mausteet, kuutioidun tofun ja sienet, joista valutin paistaessa syntyneen liemen pois. Sekoitin ja kaadoin vuokaan. Kaiken päälle kaurakermat ja paistoin 200 asteessa noin tunnin. Paistoaika riippuu mm. uunista, vuoan muodosta ja halutusta kypsyysasteesta.