Siirry pääsisältöön

Easy aubergine lunch from leftovers (VG)

Rice from some other day, aubergine slices sautéd in oil, tomato sauce, soy protein & bread
- prepare the soy protein for the side according to the instructions. Usually I also add some oil and soy sauce. Leave it to absorb the water.
- slice some of the aubergine
- pour oil to the pan, don't save the oil too much, sauté the slices from both sides until they get some colour. Add pepper & salt.
- heat a bit of tomato sauce in some part of the pan, add a hint of balsamico and salt
- in my case I heated the rice
- collect everything to your plate & enjoy!

Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Viikonlopun luvut

Olipas hyvä viikonloppu lukemisten suhteen. Satuin viikolla Kaisaniemessä sijaitsevaan pohjoismaiseen kirjastoon, mikä kultakaivos! Siellä oli todella mielenkiintoisia elokuvia ja mikä parasta, valtava määrä uusia kirjoja, joiden perässä en yleensä kirjastoissa juokse, sillä ne ovat hyvin suosittuja. Nyt sain napattua kuvassa olevat kirjat ja muistaakseni jonkun neljännenkin sekä kolme elokuvaa. Samalla tulee helpommin tutustuttua omaan tai meitä lähellä olevien kulttuurien tuotteisiin. Tuntuu, että Kanadan matkani ja joidenkin pohdintojeni jälkeen kärsin tällä hetkellä angloamerikkalaisen maailman ähkystä ja yritän korvata sitä jollakin muulla. Toisaalta lainasin silti yhden ainakin osin amerikkalaisen kirjan.. Aloitin Katriina Järvisen ja Laura Kolben kirjasta Luokkaretkellä hyvinvointiyhteiskunnassa - Nykysukupolven kokemuksia tasa-arvosta. Minusta tuntuu, että olen lukenut niin paljon vastaavia kirjoja, että tuo ei ollut mikään varsinainen ahaa-elämysten voittokulku min...

Snellmaninkatu

Tossut