Siirry pääsisältöön

Iisiä kasvisruokaa viikonloppuun: Tofua maapähkinä-kookos -kastikkeessa & täysjyvänuudelit

Tämä ohje on Kotikokilta mukailtu. Erilaiset täysjyväiset hiilihydraatti-tuotteet on hyvä tapa lisätä ruoan terveellisyyttä. Näissä täysjyvä-nuudeleissa oli kananmunaa, kastike taas on vegaani:

Kastike:

- kuullota pannulla 1 sipuli ja kaksi valkosipulin kynttä. Lisää melkein desi maapähkinävoita, kaksi isoa lusikkaa sokeria. Laitoin myös silputtuja pinaatinlehtiä. 

- lisää tofua kuutioina. Lisää mausteet: chili, curry, inkivääri ym. 

- lisää kookosmaito. Jätä hetkeksi, ja keitä nuudelit ohjeen mukaan. 

- Nauti! 


Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Snellmaninkatu

Viikonlopun luvut

Olipas hyvä viikonloppu lukemisten suhteen. Satuin viikolla Kaisaniemessä sijaitsevaan pohjoismaiseen kirjastoon, mikä kultakaivos! Siellä oli todella mielenkiintoisia elokuvia ja mikä parasta, valtava määrä uusia kirjoja, joiden perässä en yleensä kirjastoissa juokse, sillä ne ovat hyvin suosittuja. Nyt sain napattua kuvassa olevat kirjat ja muistaakseni jonkun neljännenkin sekä kolme elokuvaa. Samalla tulee helpommin tutustuttua omaan tai meitä lähellä olevien kulttuurien tuotteisiin. Tuntuu, että Kanadan matkani ja joidenkin pohdintojeni jälkeen kärsin tällä hetkellä angloamerikkalaisen maailman ähkystä ja yritän korvata sitä jollakin muulla. Toisaalta lainasin silti yhden ainakin osin amerikkalaisen kirjan.. Aloitin Katriina Järvisen ja Laura Kolben kirjasta Luokkaretkellä hyvinvointiyhteiskunnassa - Nykysukupolven kokemuksia tasa-arvosta. Minusta tuntuu, että olen lukenut niin paljon vastaavia kirjoja, että tuo ei ollut mikään varsinainen ahaa-elämysten voittokulku min...