Kesä ennen pimeää I The Summer Before The Dark

For the New Year, I will post some of my last year's most read articles. Maybe I should post more vegan recipes this year as well?  -- This was so good, I'm gonna do it again. I ate it, my air bnb guest ate it, my friend ate it, and then it was gone :D - 3,5 dl of oat porridge flakes - 1,5 dl of soy flour - hint of salt - 2 teaspoons of baking powder - 1 dl of oil - 3 table spoons of water / soy milk Mix the dry ingredients. Add the others. Shape the whole thing on a oiled pie casserole. Pre-bake it in the owen in 200 degrees for ten minutes. Filling - onion - one glove of garlic - some pepper - olives - carrot - basil - salt - pepper - couple of desilitres of soy yogurt, I tried the coconut one and it actually worked Sauté the onion and other cut vegetables in an oiled pan. Fill the pie with the vegetables and lastly cover witj yogurt. Bake still 30 minutes.

Vegaaninen tammikuu se vaan on jo kohta puolivälissä. Viikonloppuna kun olimme hummaamassa, onneksi hummaamisen jälkeen kaveri muisti vegaaniseni, itse en olisi ehkä silloin muistanut :D Joten hyvin menee! Hunajaa olen kyllä vahingossa käyttänyt, ja varmasti tietämättäni muutakin. Tällaisia nopeita paputortilloja tuli tehtyä Chocochilin ohjeella: http://chocochili.net/2010/09/helpot-paputortillat/ Hummaamisesta voi tietysti tulla hieman huonokin olo, mutta muuten vegaanisesta on tullut hyvä olo, mistähän sekin johtuu? Siis verrattuna kasvisruokavalioon?

Olen päättänyt ruveta aktiivisemmaksi kulttuurin ja taiteen saralla. Eilen käytiin katsomassa Sicario-elokuva. Se oli ihan ok, vaikka en ole varmaan taaskaan kriitikkojen kanssa samoilla linjoilla. Yhdessä kohtaa syötiin meksikolaista aamupalaa, siinäpä ideoita omaan kokkaukseen. Kiinnostaa! Olen ajatellut osallistua vegaaniseen tammikuuhun, vähän jännittää, kuinka tarkkaan onnistun ja missä kohtaa tulee tänkkapoo. http://www.huffingtonpost.com/2015/06/10/mexican-breakfast-recipes-real-good_n_7546956.html

Blogi on ollut vähän hiljainen. Yksi syy siihen on se, kun kirjoitan usein päivityksiä puhelimella, ja oma puhelimeni on taas vaihteeksi huoltokunnossa. Mutta huomenna on taas ravintolapäivä ympäriinsä, itse olen mukana tekemässä kasvis- ja ehkä myös vegaanisia tortilloita Liisanpuistikolla, Krunikassa. Tämä tuli hieman äkkiä, joten improvisoidaan ja moni juttu saattaa vielä muuttua, mutta tervetuloa :) http://www.maplantis.com/map?event-map=55599b8ace159ea65aa92602&event-id=55ce8427e4b01246b21c524e Varmasti myös paljon mukavia vegaanisia vaihtoehtoja löytyy. Kuva jouduttiin lainaamaan Telegraph-lehden sivuilta.

Kaurapuuro on ollut viime aikojen lemppari, hyvää kun laittaa osan vaikka kauramaitoa ja keittää liedellä edes joskus, ei mene kuin pari minuuttia. Onkohan mikro ekologisempi? Piti käyttää hillopurkkeja kun kaikki lautaset oli koneessa. Kuvassa muuten myös mukana nykyään omassa aamiaispöydässä harvinainen vieras, juustoviipale.

Väittäisin, että hyvä ruoka voi vetää vertoja hyvälle seksille. Ja hyvää nimenomaan meksikolaista ruokaa ei ole aina helppo löytää Suomesta. Olin kävellyt meksikolaisen katukeittiön Cholon ohi monta kertaa aikeissa joskus astua sisään. Nyt olin muuten seudulla liikkeellä ja päätin astua sisään. Viime kertaiset meksikolais- tai katukeittiökokeilut ovat olleet epäonnistuneita, Turussa söin jotain ällöä lötköä liian suurta rullaa, Kalliossa viimeksi ruoka oli pahaa ja lisäksi paikka kärysi aikamoisesti, ei mikään elämys. Cholossa pyysin jotain pienehköä liian suuren annoksen pelossa. Otin kasvis-tacoja medium-salsalla. Tacokuoret olivat ihania pehmeitä, ehkä itsetehtyjä lättyjä? Otin juusto-vaihtoehdon koska nyt tuntui olevan sen paikka. Mukana oli itsetehtyä guacamolea, papuja, sipulia, tomaattia, limeä, korianteria.. En osaa makuja niin eritellä, mutta kaikki vain oli kohdillaan! Annoksen hinta oli hieman alta kympin ja listalla oli myös burritoja yms. Ja nuoret, iloiset, ...

... pomppasi heti Helsingin ravintolakokemusten kärkeen, suosittelen lämpimästi. Lähetetty Windows Phonesta

Oikeasti pitäisi varmaan kirjoittaa tai kuvata jotakin oikeaa, mutta mikäs tässä tällaisena sijaistoimintona.